隨著家電的普及,電烤箱開始進入越來越多的普通家庭。電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具,利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。
一般電烤箱常用的發熱器件有石英遠紅外電熱管、電阻絲(電爐絲)排電熱管、鹵素電熱管這幾種類型,其中石英遠紅外電熱管加熱的效率最高,安全系數也比較大些,更換、維修相對比較方便,所以是用得最多、也最普遍的一種;其它的兩種,以前也有用到過的,但是現在比較少見了,效率也沒有第一種高。一般帶燒烤的微波爐內的發熱器件,大多是石英遠紅外電熱管。
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